Le journal du capitaine : les origines de Kopiten
Ohé ! Ici votre capitaine, voici Kopiten, bienvenue à bord.
Avant de lever l’ancre, laissez-moi vous raconter comment tout a commencé. Cela débute par une vérité étrange : je n’ai jamais aimé le café. Une seule tasse suffisait à me jeter par-dessus bord. Ce n’est que lorsque j’ai rapporté ma première machine à café sur cette belle île de Bali, plus par curiosité que par amour, que la marée a commencé à tourner. Tasse après tasse, voyage après voyage, deux mélanges ont fini par sonner juste. Ni amers, ni fades : juste comme il faut.
Une tasse à la fois.
Ils sont devenus les mélanges signature de Kopiten, le début d’un plus long voyage, à la chasse aux grains de différentes rives de l’archipel, chacun préparé à la main. J’adore voyager et naviguer, toujours en quête de nouveaux grains pour ma collection de cafés filtre, où que le voyage me mène.
Mais un navire a besoin de plus que du bon café pour continuer à voguer : j’ai donc dressé une table pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un long après-midi au mouillage, à travailler, qui a pourtant un air de vacances, avec un menu réconfortant mais jamais tout à fait ce qu’on attend, et qui se transforme en vrai moment de réconfort.
Prenez place, ouvrez votre ordinateur, restez aussi longtemps que la marée le permet : sur ce navire, j’aime par-dessus tout quand le travail tranquille devient belle conversation et belle rencontre. Chaque tasse que nous servons est une invitation à naviguer un peu plus loin avec nous, jour après jour. J’espère que vous vous sentirez chez vous, loin de chez vous.
Levez l’ancre, le voyage commence avec votre première gorgée.