선장의 항해일지: Kopiten의 시작
아호이! 선장입니다. 여기는 Kopiten, 승선을 환영해요.
출항 전에 이 모든 게 어떻게 시작됐는지 들려드릴게요. 이상한 고백부터 할게요. 저는 커피를 좋아하지 않았어요. 한 잔만 마셔도 배 밖으로 떨어질 지경이었죠. 이 아름다운 발리섬에 첫 커피 머신을 들여놓은 건 애정보다는 호기심 때문이었는데, 그때부터 물길이 바뀌기 시작했어요. 한 잔, 또 한 잔, 항해를 거듭하며 마침내 두 가지 블렌드가 딱 맞았어요. 쓰지도 밍밍하지도 않은, 딱 알맞은 맛이에요.
한 번에 한 잔씩.
그렇게 Kopiten의 시그니처 블렌드가 탄생했고, 군도 곳곳의 여러 해안에서 원두를 찾아 나서는 더 긴 여정이 시작됐어요. 모든 잔은 손으로 내립니다. 저는 여행과 항해를 좋아해서, 어디를 가든 필터 커피용 새 원두를 늘 찾아다녀요.
하지만 배가 계속 항해하려면 좋은 커피만으로는 부족하죠. 그래서 아침, 점심, 또는 일하면서도 어딘가 휴가 같은 긴 오후를 닻 내리고 보낼 수 있는 테이블을 마련했어요. 편안하지만 예상과는 조금 다른 메뉴가 건강한 한때가 되어 줄 거예요.
자리에 앉아 노트북을 열고, 물때가 허락하는 만큼 머물러 주세요. 이 배에서는 조용한 작업이 좋은 대화와 연결로 이어질 때가 가장 좋아요. 저희가 따르는 한 잔 한 잔은 매일 조금 더 멀리 함께 항해하자는 초대장이에요. 집처럼 편안하게 느끼시길 바라요.
닻을 올려라, 항해는 첫 모금에서 시작돼요.